Pengabdian Kepada Masyarakat; Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Kreatif Melalui Pengolahan Kerupuk Kopi (KERUPI) Di Desa Kelumpang Kecamatan Ulu Ogan

Abstract

Pengorganisasian sumber daya manusia yang efektif dapat meningkatkan perekonomian dan kesejahteraan masyarakat, salah satunya melalui pengembangan sektor Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM). Program ini bertujuan untuk mengembangkan potensi lokal di kawasan perdesaan, khususnya dengan mengolah biji kopi menjadi produk kerupuk KERUPI (Kerupuk Kopi). Tujuan kegiatan ini adalah memberikan wawasan mengenai inovasi dalam pengelolaan biji kopi, memberikan pengetahuan tentang peluang dan tantangan yang dihadapi oleh kelompok usaha desa, serta memperkuat kapasitas dalam menghadapi tantangan dan peluang tersebut. Pendampingan juga diberikan dalam pengolahan, pengemasan, dan pemasaran produk inovasi, terutama di desa Kelumpang. Melalui kegiatan ini, diharapkan dapat menumbuhkan jiwa kewirausahaan, memperkenalkan inovasi produk kopi, serta memberikan keterampilan dalam menciptakan industri kreatif pangan yang berpotensi meningkatkan pendapatan keluarga. Kegiatan ini juga mendukung upaya pemerintah desa dalam menciptakan peluang inovasi berkelanjutan. Pelatihan ini diikuti oleh ibu-ibu PKK yang berkomitmen dalam pengembangan produk dengan antusiasme tinggi.