paya Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat melalui Pelatihan Pembuatan Keripik Pisang sebagai Produk UMKM Kreatif di Desa Surau Kecamatan Muara Jaya

Abstract

Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) ini bertujuan untuk meningkatkan pemberdayaan ekonomi masyarakat melalui pelatihan pembuatan keripik pisang sebagai produk UMKM kreatif di Desa Surau Kecamatan Muara Jaya. Program ini dilaksanakan oleh mahasiswa KKN STAI Baturaja Angkatan ke- XXXI dengan melibatkan masyarakat desa, khususnya kelompok ibu-ibu PKK. Metode yang digunakan dalam kegiatan ini adalah observasi, sosialisasi, pelatihan, praktik langsung (Demostrasi), dokumentasi, dan studi pustaka. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa pelatihan pembuatan keripik pisang mampu meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam mengolah bahan pangan menjadi produk bernilai ekonomi. Selain itu, kegiatan ini juga menumbuhkan motivasi masyarakat untuk memanfaatkan potensi sumber daya yang tersedia di lingkungan sekitar. Melalui pelatihan ini, masyarakat memperoleh pengalaman langsung dalam proses produksi hingga pengemasan produk yang layak dipasarkan. Dengan demikian, kegiatan ini diharapkan dapat mendorong berkembangnya usaha mikro berbasis rumah tangga yang berpotensi meningkatkan pendapatan serta kesejahteraan masyarakat desa.